Jeg tror de fleste madentusiaster og familiefædre med ansvar for den daglige madlavning har deres hofret, der er perfektioneret gennem mange år, og som hele familien elsker. For mig er det min bolognese, kødsovs, kald det hvad du vil. Jeg kører en relativt klassisk italiensk udgave, med små modifikationer. Eksempelvis bruger jeg fløde i stedet…